Moccalikör

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On 11.07.2020
Last modified:11.07.2020

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Kaffeebohnen, Kandis und Vanilleschoten in eine 3 l Flasche geben, 1 Flasche Rum dazu geben und mit Weizenkorn auffüllen, bis die 3 l Flasche gefüllt ist.

Danach abseihen, in Flaschen füllen und. In diesen 40 Tagen die geschlossene Flasche ab und an leicht schütteln, soda. Eiswürfel in eine hohes Becherglas geben.

Mokkalikör und Orangensaft darüber schütten und mit Cola oder Sekt auffüllen. Die Orangenscheibe darauf legen oder an den Glasrand stecken.

Mit Trinkhalm servieren. Alle Zutaten, bis auf den Likör, im Mixer mischen. In 4 Longdrinkgläser füllen, in jedes Glas einen Esslöffel Mokkalikör geben.

Am besten mit Trinkhalm trinken. Zum Schluss evtl. Sahne steif schlagen. Bananenmilch in Longdrinkgläser.

Mehl, Speisestärke und Haselnüsse mischen und unterheben. Espresso, Eier, weiche Butter und Likör zufügen und alles in. Eier trennen.

Sahne steif schlagen und dabei Vanillinzucker einrieseln lassen. Schokolade in Stückchen brechen.

Etwas abkühlen lassen. Inzwischen Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrü. Sahne, Espresso und Butter aufkochen lassen, vom Herd nehmen.

Kuvertüre und Likör zufügen. So lange rühren, bis alles geschmolzen ist. Kalt stellen, bis die Masse stichfest ist. Zimmerwarme Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Nach und nach die Eier unterrühren. Die Mokkaschokolade im Wasserbad schmelzen und mit den gemahlenen Walnüssen und dem Mokkalikör unterrühren.

Zum Schluss das gesiebte Mehl und das Back. Für Kinder den Likör weglassen.

Moccalikör

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